Description du produit
Informations complémentaires
Les carottes multicolores ajoutent de la couleur aux plats crus, comme les salades, et aux plats cuits, tout en offrant un équilibre intéressant de saveurs et de nutriments. Chaque couleur provient d'une variété spécifique, chaque teinte apportant une subtile différence de goût et une richesse en pigments naturels, comme les anthocyanines (dans les carottes pourpres) et le bêta-carotène (dans les carottes oranges). Les carottes orange sont douces et sucrées, les jaunes sont plus douces et délicates, les pourpres sont parfois plus intenses et terreuses, tandis que les blanches sont souvent plus douces et plus légères en goût. Chaque couleur apporte différents antioxydants et vitamines. Par exemple, les carottes pourpres sont riches en anthocyanines, tandis que les carottes oranges sont abondantes en vitamine A..